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Tomate-cereja (cherry)

Tudo o que deve saber sobre este fruto (desde a sementeira,plantação,variedades,cuidados a ter e quais os seus benefícios).

O tomate-cereja/cherry (Solanum lycopersicum var. cerasiforme), é uma variedade botânica que deriva do tomate comum, geralmente é comida e preparada como um vegetal. A  sua usual característica é ser menor, pesando entre 10 a 30 gramas, e tendo a dimensão de 3 a 10 cm, e o seu formato varia entre redondo ou mais comprido e pontiagudo.Tem a particulariedade de ser mais adoçicado que o tomate comum e existem várias variedades de tomate-cereja onde na sua forma madura poderá ser de várias cores (vermelho,amarelo,rosado,laranja e preto) , sendo muitíssimo usado em saladas, comidos a crú ou mesmo para enfeite de pratos / fins culinários (purés, sumos,sopas, polpas…).O tomate é um alimento vegetal intensamente nutritivo, é a principal fonte alimentar do licopeno antioxidante, que tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo risco reduzido de doenças cardíacas e câncro, sendo os tomates cereja os que possuem um teor mais alto de beta-caroteno  do que os tomates comuns,são  também uma excelente fonte de vitamina C, potássio, folato e vitamina K.

Informação nutricional

O teor de água do tomate é de cerca de 95%. Os outros 5% consistem principalmente de carboidratos e fibras .

Aqui estão os nutrientes de um tomate cru pequeno (100 gramas) :

 

• Calorias: 18
• Água: 95%
• Proteína: 0,9 gramas
• Carboidratos: 3.9 gramas
• Açúcar: 2,6 gramas
• Fibra: 1,2 gramas
• Gorduras: 0,2 gramas

 

Vitaminas e minerais

O tomate é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais:

• Vitamina C. Esta vitamina é um nutriente essencial e antioxidante. Um tomate de tamanho médio pode fornecer cerca de 28% da ingestão diária de referência (IDR).
• Potássio. Um mineral essencial, o potássio é benéfico para o controle da pressão arterial e prevenção de doenças cardíacas.
• Vitamina K1. Também conhecida como filoquinona, a vitamina K é importante para a coagulação do sangue e a saúde óssea.
• Folato (vitamina B9). Uma das vitaminas do complexo B, o folato é importante para o crescimento normal dos tecidos e a função celular. É particularmente importante para mulheres grávidas.

A nível mundial o melhor clima para o tomate-cereja é o clima mediterrâneo, logo Portugal é ótimo para plantar este fruto, onde passa por quatro fases de ciclo vegetativo, fases essas:germinação; desenvolvimento vegetativo; floração e frutificação. A duração do ciclo vegetativo poderá rondar os 90 a 120 dias após a sua plantação. É bastante exigente em temperatura e bastante sensível à geada, pois pertence a uma cultura de estação quente. O seu cultivo ao ar livre desenvolve-se em temperaturas acima de 16°C e abaixo dos 30°C, pois  a qualidade do fruto exposta a estas temperaturas será prejudicada…desde queimaduras a rachaduras.

Como semear tomate-cereja?

O tomate-cereja pode ser colocado por sementeira direta (colocar as sementes no local onde quer que o fruto nasça)

Como plantar tomate-cereja?

Por transplantação (pé de tomateiro-cereja pouco desenvolvido);

A plantação deve ocorrer nos princípios de Março e a colheita deverá ser feita até meados de Junho;

A distância entre os pés dos tomateiros pode variar entre 10 a 20 cm.

Durante o crescimento da cultura, deve aplicar por dia aproximadamente meio litro de água;

É aconselhável terminar com a rega 10 a 20 dias antes do dia da colheita.

Variedades de tomate-cereja:

“Cherry Lycope”

De maturação precoce amadurece em 90 – 95 dias.

Este tomateiro dá-se em qualquer solo.

“Laranja Kishmish /Sungold”

Amadurece em 100 – 105 dias.

Os frutos são redondos, de cor laranja vivo, pesando entre 15 e 20 gramas.

“Cereja Preto”

Amadurece muito rapidamente – por 65 dias.

Projetados para terreno aberto, muito alto ( cresce até 3,5 m).

Os frutos são esféricos, quase pretos, com gosto doce e muito suculentos.

“Gota de mel”

Tanto em estufa como em terra aberta são ótimas opções para o desenvolvimento desta variedade.

Os tomates são muito doces, amarelo brilhante na forma de uma gota. Eles ganham peso até 30 g.

 

“Minibel”

Pode ser cultivado em qualquer ambiente,  amadurece em 90 – 100 dias.

Frutos com peso até 25 g, vermelho, com uma superfície lisa, doce.

“Cherry Liza”

Floresce muito rapidamente, por 90 – 95 dias.

Os frutos são pontiagudos, amarelos, pesam até 30g.

Todos os tomateiros sejam eles de grande crescimento (de terra aberta) ou anões ( vaso ou canteiros) devem ser devidamente estacados (por canas ou paus)e assim amarrados cuidadosamente, uma outra opção será os  suportes feitos de arame ou rede, para que estes assim possam dar o melhor  desenvolvimento a estas plantas gerando desta forma excelentes frutos e colheitas. Devem ser colocadas num local exposto e soalheiro, com um solo fértil e regados com regularidade.